San Cristóbal. El turismo es una de las fuentes de crecimiento económico de un país, pero además es un escape de relajación y conexión del ser humano con la naturaleza.
Esta actividad es uno de las tendencias de los nuevos tiempos, que busca ser más amigable con el medio ambiente, un ejemplo de ello es Villa Sophia.
Con un aproximado de 2 años de apertura, Villa Sophia es un mágico lugar ecoturístico, ubicado el municipio de Yaguate, San Cristóbal, el cual ha acaparado la atención y el corazón del público.
La impresionante Villa Sophia o mejor conocida como La Chivería (nombre acogido por la crianza de chivos) es un espacio completo para el disfrute familiar, con amigos o para tus eventos. Aquí tienes un ambiente libre para caminar y conocer.
Aquí a detalle la magia del destino ecológico La Chivería
Historia de La Chivería
La Chivería inició como una casa familiar y vacacional de su creador, el señor Víctor Espinal, quien originalmente le puso el nombre de “Villa Sophia” en honor a una de sus nietas.
Con gran terreno para desarrollar ideas comenzó la crianza y venta de chivos, de donde nace su popular nombre “La Chivería” este porque los niños del lugar siempre veían a los chivos pasearse en la zona y pedían a sus padres que le llevasen a ver los animalitos. “Vamos a la Chivería”!
Todo lo que allí existe en basado en un concepto de unión familiar, con diseños creados por Don Víctor, como lo son las estatuas en metales de las entradas, así como los dibujos y diseños de su interior. Llevados a cabo por un artesano dedicado a los detalles y a embellecer con armonía el espacio de murales, cuadros y fachadas para fotos.
Comida
La comida del lugar, es sin duda, uno de los sellos que lo hacen especial, con un menú elaborado por tres chefs que dejarán satisfecho tu paladar.
La elaboración de sus platos con productos frescos muchos de ellos producidos en la misma villa, ejemplo de ello es la cría de pescado, donde el cliente puede apreciar la pesca de dicho fruto y hasta darle un vistazo a su preparación. Así como la siembra de tubérculos y frutas.
Platos
El menú de La Chivería hace honor a ese concepto pues este está compuesto por platillos en su mayoría a base de carne de chivo. El restaurante sirve unas croquetas de chivo que se definen por sí solas como una “delicia en boca” y que no solo cumple con sabor, si no también con una porción considerable, de los más afamados por el público el chivirico caribeño, este un toque picante, el chivo o chivirico sureño, chivirifongo, ensalada chivirica, risoto de chivo, además de los platos tradicionales.
Este menú es complementado con una amplia selección de bebidas y cocteles chiviricos.
Gazebos
Los gazebos una de las piezas principales de La Chivería, lugar que acoge a miles de visitantes que buscan alejarse de lo cotidiano. Todos techados en cana con un estilo campestre, con ocupación en uno de esos de hasta 1,800 personas sentadas.
Estos salones también sirven de sede para tus fiestas privadas, bodas, cumpleaños y eventos especiales. Cada uno cuenta con un bar a disposición para la buena distribución en el servicio de bebidas.
Animales
La villa cuenta con una amplia variedad de animales de corrales con los que puedes interactuar sin ningún costo adicional. Entre ellos están chivos, ovejas, avestruz, gallinas, conejos y patos.
Área infantil
Está no solo será el espacio favorito de los niños, también los adultos disfrutarán del colorido y llamativo jardín de juegos por sus lindas casitas, que te harán sentir en el mundo de “Barbie”.
Esta zona de Villa Sophia que aún se mantiene en expansión de juegos tiene fácil acceso y cuenta con una vista privilegiada desde el gazebo VIP, como también del gazebo que hace frente con el bar principal.
Teniendo así una facilidad de monitoreo por parte de los padres.
Actividades
- El lugar cuenta con rigolas, pequeñas piscinas con fuentes de agua del río.
- Música en vivo todos los fines de semana, además de karaoke.
- Estanques para pesca, tienen la opción que los visitantes pueden ir a pescar y comprar.
- Corrales de animales para interactuar con ellos.
- Área infantil para el disfrute de los más pequeños.
Expansión
Este proyecto que apenas tiene dos años y que inició como un refugio familiar “Villa Sophia” , se ha mantenido en un constante crecimiento y desarrollo, una iniciativa que ha permitido la movilización de la economía en el pueblo.
Este tiene en ejecución de obras un pequeño anfiteatro “estilo Chavon” donde pretenden realizar conciertos a futuro, así como un gazebo para los más amantes a la naturaleza más adentrado a la vegetación del sitio, en planes la construcción de una piscina más espaciosa, la implementación de senderos y otros, como el caso de un helipuerto.
Economía
Todo proyecto eco-turístico deja un beneficio a la zona donde se desarrolla, en este caso el impacto del novedoso emprendimiento no solo dinamiza la entrada de visitantes que vienen en su mayoría del Distrito Nacional, Santo Domingo Este, Punta Cana, Santiago y otros, si no que además a lo interno también, pues la Chiveria cuenta con al rededor de noventa empleados todos nativos de San Cristóbal, lo que facilita y genera una mejora en la entrada económica de sus alrededores que son impactado positivamente.
Curiosidades
Para acceder a La Chivería no necesitas pagar entrada.
Tampoco necesitas hacer ningún pago adicional, solo tu consumo.
Están abiertos de lunes a viernes a partir de las 9:00am
Los martes tienen la oferta de servicio de croquetas al 2×1 y tienes la opción de llevártelas congeladas, así como la oferta de 3×2 en una cerveza seleccionada.
Si eres un amante del canto, tu día ideal es el martes, pues estos días hacen karaoke y te puedes destacar como el gran artista que llevas dentro.
Recomendaciones
- Usa protector solar, hay muchos espacios abiertos en los que vas a querer explorar y te expones al sol.
- Ve con tiempo, no te vas a querer ir en lo inmediato.
- Si vas fin de semana procura hacer una reserva, ya que estos días la ocupación del lugar se pone casi a su totalidad, así no tienes que esperar.
- Ve con hambre, las porciones son generosas.
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